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山田製麺所 @大阪旭区 千林 清水 

釜揚うどん 山田製麺所 @大阪旭区 千林 へ行ってきました。

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11:20分到着 カウンターに2名と テーブルに1組がいらっしゃいました

侘寂(わびさび)セット」(1000円)をいただきました。

『侘寂(わびざび)セット』を 【緑】抹茶うどんを冷やしで 【白】うどんをあついうどん(釜揚うどん)で お願いいたしました。

お出汁も熱々と冷やされたものを2種類持ってきてくださいます。

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注文すると 奥様が出来るまで10分ほどいただきますのでって 佃煮を勧められました。

まずはでっかい 土生姜がでてきました。

「最初は やくみなしで 少しずつ入れて いろんなお味をお楽しみください」との事です。

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まずは抹茶うどん から出てきました

色と細さから 見た目はお蕎麦のようですが 食べれば「もちもち」でまさにうどん

初めての食感に感激です。

続いて 釜揚げうどん をいただきました。

こちらも もちもち感 がたまりません!

ただ硬いだけで 腰があると勘違いしているうどんとはぜんぜん違います 「もっちもち」です!

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薬味もふんだんにあり 最高です!

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【左の写真】 最寄駅は 今里筋線の清水 です

【右の写真】京阪 千林の高架からは ちと 遠いかな!?

大阪市旭区清水2-12-4 地図

駐車場もありますよ 地図

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